03 Maj

Owocowe muffiny z czerwonej soczewicy.

Zawsze robię je z głowy i w zależności od tego co mam akurat w lodówce. Jedno jest pewne. Zawsze się udają, są przepyszne i nikt nie zgadł do tej pory że są na bazie soczewicy ;) Zdrowo, białkowo, śniadaniowo a nawet kolacyjnie! Te muffiny nie mają nic wspólnego z pseudofit ciastkami. Możesz je śmiało jeść na kolację, tak jak ja ;)

Składniki: 

Szklanka nasion soczewicy

2 jaja

2 dojrzałe banany

2 dojrzałe gruszki

1 marchewka, kawałek dyni lub młoda cukinia

cynamon, płaska łyżeczka sody, woda ;)

 

Przepis:

Nasiona soczewicy zmielić w młynku do kawy na mąkę. Gruszki i banany rozgnieść widelcem, warzywa zetrzeć na tarce. Wymieszać z jajami i mąką z soczewicy. W razie czego podlać wodą. Dodać odrobinę sody oczyszczonej i dobrze wymieszać. Konsystencja powinna być papkowata ;)

 

Banalnie prosto, bez zbędnych komplikacji. 10 minut pracy i 15-20 minut pieczenia na 175 stopni z termoobiegiem ;)

 

Smacznego!

Twój komentarz




Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ
Karolina Kozela -ZnanyLekarz.pl